一、油雾所带的水雾　

蒸、煮所带的雾气使餐饮业油烟净化器内部产生短路是最常见的，若长时间不清理则会造成设备部件冒火花。对于这种情况我们建议客户在安装净化器时尽量离炉灶8米左右，若周围没有这个条件则需要在净化器前面增加除雾设备。

二、油烟净化器在清洗过程中所带的水珠

1、拆卸清洗件

首先切断餐饮业油烟净化器电源后把机器从吊装位置卸下‚然后对油烟净化器其进行解体，依次取出照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮、最后提出机体内芯。

2、浸泡清洗件

找一个较大的容器再倒入清洗液‚将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多‚以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。餐饮业油烟净化器清洗件浸泡时间根据油污程度而定‚一般15－20分钟为宜。

3、刷洗污件

经过浸泡后的油污部件比较容易清洗‚一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟净化器则要采取特殊清洗措施才可以。

三、在未待净化器各部件干透就安装使用也会带来水雾